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查爾斯三世首次國是訪問 德國將隆重歡迎

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國內新聞 May 25, 2023

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artificial intelligence February 7, 2023

ChatGPT是什麼？怎麼用？AI聊天機器人使用方式

artificial intelligence February 7, 2023

Google宣布推出聊天機器人「Bard」 與ChatGPT上演AI大戰

artificial intelligence February 7, 2023

力抗 ChatGPT，Google 推出對談式人工智慧：Bard

力抗 ChatGPT，Google 推出對談式人工智慧：Bard ChatGPT 聊天 AI 橫空出世，不僅成為史上最快獲得一億用戶的服務，也被 Gmail 開發者認為將會擊垮搜尋引擎帝國，Google 當然不會坐以待斃，今日宣布推出聊天式 AI，定名為 Bard。 Google 對話式人工智慧 Bard 將開始提供早期測試者試用，並在未來數週內開放給大眾使用。這項服務能夠讓用戶只需簡單的提問，就能獲得相對完整的回答，而且僅需幾秒鐘時間。 「我們將整合內外部的測試回饋，確保 Bard 能夠提供高標準的回答」，Alphabet 技術長 Sundar Pichai 表示，他們希望系統提供的回答是安全、有品質，而且依據真實世界資訊為基礎的。 2022 年底，Google 內部亮起「紅色警報」，原因無他，正是 OpenAI 推出的 ChatGPT 服務。ChatGPT 上線後，似乎一轉眼就將 Google 在人工智慧領域稱雄許久的現況扭轉，逼使公司內的所有 AI 工程師卯起來反擊。 Google Bard 將會由自己研發的大型語言模型 LaMDA 為基礎，首批測試者則透過地理資訊，儘可能的多元化，讓系統能夠更了解一般大眾在和電腦對話時的各種情境，與不同可能。 ▲ Google Bard 示範畫面。 除此之外，Google 也將開放它的「生成式語言 API」給開發者，讓企業和開發者能夠將 Google 的對話 AI 放進自己的應用內。 Google 的緊張相當明顯，最新一季的財報顯示他們的廣告收益成長趨緩，投資人對於 ChatGPT 對搜尋引擎的破壞力感到焦慮，而另一方面，Microsoft 在投資 OpenAI 100 億美元後，已經準備將 ChatGPT 和自家搜尋引擎 Bing 整合，希望能夠藉此翻轉 Google 獨霸的江山。 做為回應，Google 也很快與對話式 AI 新創 Anthropic 結成聯盟，並投資 4 億美元協助其開發能夠與 ChatGPT 一戰的聊天機器人。這場 AI 大戰，最終將會演變為搜尋、聊天到雲端的全面對抗，Google 和 Microsoft 兩大巨人，接下來還會出什麼新招呢？

artificial intelligence February 7, 2023

整合 ChatGPT 的微軟 Bing 介面意外流出

整合 ChatGPT 的微軟 Bing 介面意外流出，看起來不錯用喔 除了付費版本已經確定就要向美國以及更多國家地區的使用者提供外，最近更有消息傳出投資 OpenAI 金主之一的微軟，正積極將 ChatGPT 與自家 Bing 交個朋友，整合成為搜尋引擎的最新特色功能 – 但看來是真的很積極，因為這樣的介面居然已經讓人不小心搶先玩到還截圖了（咦）。繼續閱讀整合 ChatGPT 的微軟 Bing 介面意外流出，看起來不錯用喔報導內文。 已經透過超高人氣（再加上跳腳的 Google）證明自己實力與影響力的 ChatGPT 聊天機器人。使得全球各品牌以及鄉民，都在觀察 OpenAI 接下來將如何運用這項工具。 而除了付費版本已經確定就要向美國使用者提供外，最近更有消息傳出投資 OpenAI 金主之一的微軟，正積極將 ChatGPT 與自家 Bing 交個朋友，整合成為搜尋引擎的最新特色功能 – 但看來是真的很積極，因為這樣的介面居然已經讓人不小心搶先玩到還截圖了（咦）。 ▲圖片來源：Owen Yin 在社群平台上有人分享了使用 Microsoft Bing 的新發現 – 居然在搜尋引擎頁面發現了新的「Chat」對話功能的標籤頁出現在原本代表著全網搜尋的「All」的右側。點入之後，馬上就可以看到「歡迎來到新的 Bing（Welcome to the new Bing）」介面與「AI powered search engine」等字樣；還會引導你跟自然語言的「Composer」人工智慧詢問問題；甚至可以透過麥克風直接進行語音輸入 – 不知道會不會提供對談的功能？ 以上基本上已經讓人嚴重懷疑，Bing 這個不小心短暫流出的新搜尋介面，終將如預測的那樣融入疑似源自於 ChatGPT 技術的聊天機器人，提供更自然的搜尋引擎使用體驗。 ▲圖：台灣版目前還未有變化。 可惜的是，發現這個功能突然上線的 Owen Yin，很快就再也看不到這個新介面了 – 好在他有備份，即便還是有造假的可能性，但外媒觀察社群也有類似的貼文出現，所以仍然覺得這相當有可能就是先前傳出微軟正在積極打造的人工智慧語言模型的搜尋新體驗。 ▲圖片來源：OpenAI 講起來，現在普遍認為搜尋引擎霸主 Google 應該是看到 ChatGPT 的強勢襲來，因此宣告將很可能在 2/8 舉辦的 AI 發表會端出 Google 版 ChatGPT 予以回應。顯然無論是最近對於 ChatGPT 動作頻頻的微軟，乃至於 Google 都非常希望能盡快端出自己的應對方案。就不知道微軟這次疑似整合 ChatGPT 技術的 Bing 是不小心流出。還是可能在 Google 發出回應的前後，準備來個下馬威直接丟出新版 Powered by ChatGPT 的 Bing 正面對決了。

Automotive January 24, 2023

Sony and Honda’s EV goes where the Apple Car never did

Automotive January 24, 2023

Volvo XC40 EVs get improved range, faster charging, RWD

entertainment January 30, 2023

丁強病逝 不辦告別式擇日樹葬

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有人在等胡鑫宇遺體白骨化

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Matthew Modine

Matthew Modine: ‘It’s fascinating watching the sack of flesh I live in showing signs of wear’ The actor on painful memories, wanting to read Dante’s Inferno in Italian, and why Trump and Putin are the same person Rosanna Greenstreet Sat 21 Jan 2023 09.30 GMT [ 139 139 ](https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2023/jan/21/matthew-modine-its-fascinating-watching-the-sack-of-flesh-i-live-in-showing-signs-of-wear#comments) Born in California, Matthew Modine, 63, made his film debut in the 80s, sharing the best actor award at the 1983 Venice film festival for Robert Altman’s Streamers.

featured February 14, 2023

助中小企業健全體質 高市府辦SBIR小聚分享經驗

featured February 14, 2023

助中小企業健全體質 高市府辦SBIR小聚分享經驗

featured February 14, 2023

巨力攜手居家整理師 首創搬家收納服務

巨力攜手居家整理師 首創搬家收納服務 新世代搬家體驗 巨力搬家 輕鬆收納零門檻 發展「智能移居系統」，持續創新的巨力搬家，近期與專業居家整理師合作，提供消費者「搬家收納服務」的加價選項。消費者可委由居家整理師到府協助整理、拆箱和物品分類，快速完成上架歸位，並一對一教學系統性收納法，提供擺放和維持教學，為消費者立刻解決雜亂惡夢，迅速回歸正常生活，搬家、整理都不再是難事。 為了回饋在地，巨力「搬家收納服務」首波方案將以高雄市區優先啟動，後續將陸續拓展至全台灣，該服務依廚房、客廳、餐廳、書房等單一空間為計算單位，每箱400元，每個空間最低消費只要3,200元。 今年全台房市交易持續強勁熱絡，根據全台六都地政局公布的移轉棟數資料顯示，今年六都前四月移轉棟數較去年同期增加3.2%，是九年來高量，在房市基本面佳、通膨升溫的狀況下，自住、長期投資置產保值需求強，讓房市交易量仍維持高檔。不論是首購族、換屋、租屋族，都將於近期引發一波搬家潮。 現代人生活節奏緊湊，搬家也要講求效率，不過打包的細節繁瑣，再加上僅能從百忙之中撥出空檔，進行整理歸類，往往「開箱」都是讓人最害怕且最耗時的大工程。巨力搬家用心替每位即將搬家的民眾設想，提供最全面齊全的服務，打造效率與科技兼具的新世代的搬家體驗，輕鬆簡單把家移動到新環境，悠閒迎接自在新生活。 巨力搬家 智慧估價更透明 巨力搬家打造的「智慧型估價系統」，藉由系統訂立明確的估價標準，運算更透明，消費者也能收到清楚的明細列表，解決市面上隨老闆心情喊價的亂象。 巨力搬家/提供 不同於早期消費者對於搬家業粗糙、傳統的刻板印象，巨力搬家深耕在地逾20年，以超高規格的標準服務每一位移居的顧客，也廣泛應用科技，打造「智慧型估價系統」，解決市面上隨老闆心情喊價的亂象，藉由系統訂立明確的估價標準，運算更透明，消費者也能收到清楚的明細列表，不怕被騙成為冤大頭，如此貼合顧客需求的服務，讓消費者搬家好安心。近期巨力的「免動手搬家」服務需求夯，從大型家具的專業保護運送、打包裝箱、到搬家後的廢棄物處理通通一站完成，受到消費者好評不斷。 巨力搬家 桃園新竹台中各有據點 巨力搬家公司現於全台共有８個據點，分別位於桃園、新竹、台中(2間)、台南、高雄(3間)，為搬家業界服務據點最廣之品牌，其整合搬家前後專業服務項目，提供包含廢棄物處理、物流箱租借、裝箱收納、裝潢整修短期家居儲物等全方位一站式搬家服務，並積極推動智能系統研發，獲得全台獨家「搬家估算系統」、「簽約暨派遣系統」專利認證，2020年更成為首家創櫃板登板(股票代號7588)的搬家公司。 更多巨力搬家實際分享： 巨力搬家大師｜無痛搬家專業體驗，全省搬家量身訂做的生活移動大師 高雄搬家推薦 巨力搬家公司-懶人搬家免動手裝箱服務 專業職人搬家好放心 環保又用心的精緻全臺連鎖搬家公司 台南搬家推薦巨力搬家最優質的搬家提供免動手裝箱服務，全國首創線上報價,專人諮詢,免費預約,個人搬遷、家庭搬遷、企業搬遷,提供優質專業搬家服務 巨力搬家大師新竹店 - 大胃米粒DAVID & MILLY

featured February 9, 2023

「10大追劇泡麵」排行出爐！第1名最夯口味是它

「10大追劇泡麵」排行出爐！第1名最夯口味是它 生活中心／周孟漢報導 泡麵口味眾多，品牌選項五花八門，便宜又好吃，許多人還會買些泡麵來囤貨，無論當成主食或是消夜，都深受大家喜愛。對此，DailyView網路溫度計就透過《KEYPO大數據關鍵引擎》分析，列出了「10大追劇泡麵」排行榜，其中冠軍不僅價格便宜、CP值超高，口味也是一絕。 台灣菸酒公司推出多種口味泡麵，各種口味都因濃郁的藥酒香，深受國人喜愛。（示意圖／民視新聞資料照） TOP10、味味一品 由味丹企業推出的「味味一品」近年來推出了皇朝牛筋麵、原汁珍味爌肉麵、原汁珍味牛肉麵、極品紅燒牛肉麵及麻辣臭豆腐麵，其中最經典的「原汁珍味牛肉麵」更是因那大塊又多隻的牛肉，成為了老饕最愛的口味。 TOP9、台酒泡麵 台灣菸酒公司日前推出花雕雞麵、花雕酸菜牛肉麵、麻油雞麵、麻辣酒香豚肉麵、花雕東坡肉麵、紹興雪菜雞肉麵等口味，各種口味都因濃郁的藥酒香，深受國人喜愛，甚至有家庭買泡麵時，指定只要台酒的。台酒在製作過程中，遵循古法釀製料理花雕酒，配上濃郁藥膳湯頭、Q彈細麵及雞肉塊料理包，用熱水沖泡3分鐘就能馬上享用。 TOP8、出前一丁 日清食品推出的速食品牌「出前一丁」在台灣已推出了紅燒牛肉、香辣麻油、九州濃湯+豬骨湯味、黑蒜油豬骨濃湯味等口味，許多網友在吃到後，大讚「黑蒜油用煮的好吃到不行」、「一丁好吃，黑蒜油最強，原味可以做成港式飲食，口味十幾種，總有一種對你味」、「出前一丁我超愛！但我只推味噌豚骨，非常重口味」。 TOP7、滿漢大餐 滿漢大餐主打承襲華人宮廷料理精髓，推出蔥燒牛肉麵、麻辣鍋牛肉麵、珍味牛肉麵、蔥燒豬肉麵等口味，Q彈麵體配上入口即化的肉塊，讓消費者紛紛大讚「韓國人超愛」、「泡麵也是一分錢一分貨，滿漢大餐算不錯的」、「CP值超高」、「除了滿漢以外其他都不買」。 TOP6、統一麵 統一麵可說台灣的國民泡麵，幾乎人人都吃過，統一麵以台南傳統麵食為發想，傳承至今成為饕客念念不忘的好滋味，該品牌標榜以獨到的麵體淋上特製醬汁，不論是肉燥風味、微辣的蔥燒牛肉風味、香氣撲鼻的肉骨茶風味，還是湯頭鮮美的鮮蝦風味，加入喜歡的食材，上桌後就能邊看劇邊品嚐簡單又美味的料理。 泡麵好吃又方便料理，是許多民眾懶得煮東西時的最愛。（圖／民視新聞資料照） TOP5、阿Q桶麵 如果說要吃到飽，「阿Q桶麵」的份量絕對不會輸給別人！除了當年的廣告超有記憶點以外，口味也相當豐富，有雞汁排骨、紅椒牛肉、生猛海鮮、韓式泡菜及蒜香珍肉，甚至還推出了臭臭鍋，成為了喜歡吃到飽，追求CP值的消費者的愛好之一。 TOP4、維力炸醬麵 「維力炸醬麵」是不少人從小到大的回憶，那特製的炸醬想必已經深深刻在台灣人腦海當中，且除了炸醬麵以外，還推出了素食炸醬麵、麻醬麵、炸醬湯麵、辣炸醬麵等口味，加上那「乾麵附湯、一桶兩吃」的設計，更是讓許多觀光客嘆為觀止，成為了許多饕客的最愛。 來自南韓的「辛拉麵」至今已行銷全球100多個國家，成為韓國銷量冠軍的泡麵。（圖／民視新聞資料照） TOP3、辛拉麵 來自南韓的「辛拉麵」至今已行銷全球100多個國家，成為韓國銷量冠軍的泡麵，日前還推出了加入雪濃湯調料的「黑辛拉麵」，若是喜歡更辣的口味，消費者還可嘗試三倍辣度的「激辣辛拉麵」。在看韓劇時來碗辛拉麵，不僅美味還超級應景。 TOP2、來一客 「來一客」目前擁有肉燥菠菜、鮮蝦魚板、精燉肉骨、牛肉蔬菜、韓式泡菜、川辣牛肉共6種口味，另外標榜以蔬菜、海鮮、肉片等小巧實料，搭配濃郁湯頭，且因份量不會太多，非常適合消夜、嘴饞時食用，吃完大約也只有7分飽，負擔可說非常小。 TOP1、Indomie營多麵 奪下冠軍的營多麵，有著超高CP值，加上豐富的調味料，結合香料和天然辣椒粉，搭配Q彈麵體，讓消費者買回家後，只需加入青菜等配料，味道就能變的相當豐富，營多麵更在2020年Kantar（凱度）市調公司公布全球品牌印記（Brand Footprint）中名列「最多人選購用品和食品品牌」第8名、速食麵類第1名。 更多泡麵文章 味丹泡麵成分熱量：排骨雞湯麵、火山豚骨湯麵、雙響泰蝦酸辣泡麵、雙響砲爆香牛肉湯麵 誠意十足！味丹雙響泡將網友負評化為動力 推出全新口味沙茶鍋燒湯麵 獨家專訪》稱霸台灣泡麵50年！統一食品部長：吃泡麵要像接吻一樣

featured February 9, 2023

2023好市多泡麵推薦》一秒讓你的味蕾出國！盤點costco人氣拉麵，韓國、日本味通通有

、 2023好市多泡麵推薦》一秒讓你的味蕾出國！盤點costco人氣拉麵，韓國、日本味通通有 本文轉自風傳媒 說到日本代表性美食，就會讓許多老饕聯想到香氣十足的拉麵！雖然現在無法來場說走就走的旅行，不過隨著居家生活時間變長，「自己煮」也成為疫情時代下的流行趨勢，想要品嘗美味的拉麵現在不用大費周章飛出國，只要帶著購物袋到附近的美式大賣場，就能一次買齊好吃又道地的拉麵！ 聽到這裡你已經飢腸轆轆了嗎？今天就讓《DailyView網路溫度計》透過《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統，帶你來看在Costco好市多臉書社團中，5大人氣爆表拉麵，趕快收進你的必買好物清單吧！ No.1 辛拉麵 說到韓國具代表性的拉麵，多數網友腦中靈光乍現的一定是辛拉麵！目前辛拉麵在市面上共有原味辛拉麵和黑辛拉麵2種口味，從1999年外銷到中國至今已風靡全球100多個國家，台灣好市多也販售黑辛拉麵8入組與部隊鍋麵4入、黑辛拉麵4入的組合，黑辛拉麵主推富含層次的香濃微辣牛骨湯頭風味，部隊鍋拉麵則有香濃起司與韓國辣醬、泡菜交織的濃郁口感，消費者可根據飲食習慣選擇喜歡的組合。 調理方式官方則推薦在550毫升的沸水中放入麵條、調味包、調味料，拌煮4分半鐘後就可以起鍋，也能丟入香菇、蔬菜、雞蛋等配料，讓辛拉麵看起來更加豐富可口。 「辛拉麵」網友怎麼說？ 有辛拉麵的擁護者也分享好市多的辛拉麵其實是升級版本，「多了牛肉粉包，部隊鍋直接用粉包代替很方便！大家一定要吃吃看！」，原PO也不藏私曝光食譜，包含辛拉麵、豆腐、洋蔥、泡菜、韓式年糕、金針菇、豬五花肉片、午餐肉、熱狗、韭菜及起司，加上蒜泥、薑泥、辣椒醬、米酒等調味，甚至拍片推薦網友「吃不完隔天加水跟醬料煮成粥，一定要試試！」 該則文章也引發臉書社團逾6,000名網友按讚，有粉絲也留言簽到，「哪來那麼多做菜的熱情啊」、「我照你的方法煮了一鍋五人份的部隊鍋，真的好好吃啊！加飯也很好吃～小孩們都超愛！」、「看完都想買來煮了」。 No.2 丸太九州拉麵 如果你也有選擇障礙，想要一次吃到日本不同風味的拉麵，那麼你絕對要把好市多「Marutai九州拉麵三口味組」手刀放進你的購物車！這款拉麵不僅是好市多限定禮盒組，還有鹿兒島黑豚骨風味拉麵、熊本黑麻油豚骨風味拉麵、博多醬油豚骨風味拉麵3種口味，送禮自用兩相宜！另外也主打「純正日本九州風味」，拉麵採用日本佐賀縣非油炸麵條，從調味到佐料都是日本原裝進口，讓你在家也能宛如置身日本，品嚐道地口感與美味。 「丸太九州拉麵」網友怎麼說？ 目前「Marutai九州拉麵」8入裝僅限定在好市多販售，造成該組合上架後即掀起饕客熱烈討論，有網友就指出「日本九州最讓我心心念念的，就是那湯頭濃稠的豚骨拉麵，而博多、熊本、鹿兒島三地的豚骨拉麵又有些許不同」，該網友接著分享博多醬油豚骨拉麵煮法，「把細麵放入滾水約2至3分鐘就可以，依照個人口味加入青菜、溏心蛋、筍子等，撒上蔥段就可完美上桌，我覺得還原度蠻高的！」 其他消費者也透露，「太讚了，吃拉麵最怕就是不濃不鹹，道地才好吃」、「我自己半夜煮宵夜都吃這個」、「這個好吃又方便！去年交換禮物就送這個，大受好評」、「冷藏區那邊有切片的日式叉燒，每次放幾片到麵裡更好吃」。 No.3 不倒翁金螃蟹海鮮風味拉麵 看著韓劇中的男、女主角大啖韓式泡麵，你也跟著肚子餓了嗎？現在不用邊追劇邊流口水，只要到好市多購買「不倒翁金螃蟹海鮮風味拉麵」，就能體驗到韓式拉麵的口感～該款拉麵為特製寬口麵條，希望讓消費者能吃到Q彈有嚼勁的麵體，額外添加乾燥蟹肉、墨魚，讓海鮮湯頭喝起來有鮮甜的味道。 好市多也建議消費者調理時可先在鍋子裡放入500毫升的水與乾燥食材，待水沸騰後放入麵條與調味料，約莫5分鐘後再加入辣油包，最後隨自己喜好添加雞蛋、蔥、蔬菜等佐料畫龍點睛，就能將金螃蟹海鮮風味拉麵端上桌享用。 「不倒翁金螃蟹海鮮風味拉麵」網友怎麼說？ 不倒翁金螃蟹海鮮風味拉麵除了是好市多的熱銷商品，有網友就揭秘2種不同做法，「乾麵在食材丟下去水滾後撈起加醬、湯麵就把食材和醬一起丟下去水滾後起鍋」，也能適時放入一些青菜、一顆蛋和蛤蜊，「拉麵麵條QQ的很有嚼勁，不論是湯麵還是乾麵，口味都很夠味，但是吃完居然不會有口乾舌燥的感覺」。 網友也被社團貼文勸敗，「被你燒到，想立刻嘗試看看乾麵吃法」、「下次請試試看加蒜苗的版本，韓國很多人都是這樣吃喔，超好吃」、「它的辣油完全不辣，是海鮮味用來提鮮的～那包油就是整個泡麵的靈魂」。 No.4 五木拉麵 如果想不到要吃什麼，好市多五木拉麵也是許多消費者的選擇～五木拉麵現在推出「五木經濟包營養麵」、「五木紅燒牛肉風味拉麵」兩種口味，五木原味版本主打不含防腐劑並使用古早味寬版扁麵條、高級粉心麵粉製作而成，五木紅燒牛肉風味拉麵則是以新配方「非油炸拉麵」製成，不僅標榜還原現煮口感，吃起來Q彈有嚼勁，包裝內還含有特調牛油、辣豆瓣醬、酸菜調理包，讓消費者品嚐到原汁原味的口感。 消費者調理五木紅燒牛肉風味拉麵時，先將麵塊放入500毫升滾水煮約4分鐘，再加入醬包、粉包進行攪拌，最後再加入酸菜調理包，接著繼續煮1分鐘就可以上桌享用。 「五木拉麵」網友怎麼說？ 有網友在好市多試吃「五木紅燒牛肉風味拉麵」，試吃後買回家試煮品嚐，原PO也分享「酸菜的量多到每一口都吃得到酸菜，麵體是微粗的生麵，神還原在外面吃到的酸菜牛肉麵，湯頭微微辣，喝起來會一口接一口，繼上次肉燥麵後又愛上他們的酸菜牛了」，強調是酸菜控的福音。 試煮泡麵的照片曝光後，其他網友也留言表示「酸菜牛好吃，自己加牛肉片、小白菜，湯頭很像外面賣的牛肉麵很香夠味」、「今天去剛好也有試到，麵條跟味道都很喜歡」、「麵體超級Q，滿滿的酸菜，跟三商巧福一樣的酸菜、一樣的美味」、「這酸菜量太驚人了！」。 No.5 十樂豚骨拉麵 想要一次購買多入組拉麵的人，「十樂豚骨拉麵」也很適合你來好市多掃購囤貨！十樂豚骨拉麵除了附有拉麵以外，筍乾採用台灣麻竹筍滷製筍乾製作，豚骨高湯包則使用新鮮豬骨慢火熬煮，加上黑木耳等食材，標榜無添加防腐劑、人工色素、無麵粉增白劑，讓湯頭喝起來濃郁甘醇。 網友也在網路上分享十樂豚骨拉麵煮法，首先將1公升水煮滾，放入拉麵麵條汆燙約3至4分鐘，確認麵條軟硬度後將煮好的拉麵撈起，接著再換煮一鍋600毫升的滾水，水量可依照個人喜好調整，依序加入湯包、木耳、筍乾及雞蛋，最後把拉麵倒入碗中，就能完成令人垂涎三尺的豚骨拉麵了～ 「十樂豚骨拉麵」網友怎麼說？ 有別於傳統做成拉麵的做法，網友也在臉書社團裡分享夏天涼麵吃法，首先切小黃瓜絲用冰塊冰鎮，接著將雞胸肉燙熟、用叉子剝絲冰鎮，拉麵則煮2分鐘後過冰水冰鎮，最後淋上日式胡麻醬、醬油並放上荷包蛋，一碗消暑的涼麵就大功告成了～ 另外也有老饕自曝之前就回購很多次十樂豚骨拉麵，「自己再加工放上溏心蛋、海帶芽和其他配料，看起來跟拉麵店一樣」，吸引其他網友紛紛補充，「如果加上叉燒肉那會更完美…」、「小朋友很喜歡！吃完跟我說～我覺得好好吃喔，我明天早餐也要吃」、「會再加無糖豆漿下去滾湯頭跟好市多的叉燒肉，最後加青菜」、「加蛋、加肉片、加海苔超好吃」。 本文／圖經授權轉載自網路溫度計。（原標題：讓你的味蕾一秒出國！盤點5大好市多人氣拉麵 想吃道地豚骨拉麵必選它） 更多泡麵文章 味丹泡麵成分熱量：排骨雞湯麵、火山豚骨湯麵、雙響泰蝦酸辣泡麵、雙響砲爆香牛肉湯麵 誠意十足！味丹雙響泡將網友負評化為動力 推出全新口味沙茶鍋燒湯麵

featured February 9, 2023

獨家專訪》稱霸台灣泡麵50年！統一食品部長：吃泡麵要像接吻一樣

轉自天下雜誌 獨家專訪》稱霸台灣泡麵50年！統一食品部長：吃泡麵要像接吻一樣｜天下雜誌 台灣人愛嘗鮮，唯獨對泡麵始終專情。 放眼各大零售通路的泡麵銷售排行榜，幾乎長年都由統一肉燥麵、來一客、維力炸醬麵、味味A排骨雞麵等老面孔霸佔。 有民眾因此質疑，國產泡麵不創新，甚至「倒退嚕」（退步）。每週固定上超市採買、自認是泡麵狂熱消費者的阿帆直言，「進口泡麵花樣愈來愈多，國內大廠永遠是那幾款，唯獨價格變貴。」 以食品大廠統一為例，過去三年統一共研發42款新品，平均一年開發14款，的確不及日清、農心等國際大廠推新速度。 國內食品大廠為何不積極創新？「不是不創新，是消費者對特定泡麵很死忠，」食品工業發展研究所所長廖啟成指出，即便消費者期待業者端出新品，卻持續買單經典款，不只泡麵，連飲料也如此。 尤其像統一肉燥麵這種明星產品，鹹香味符合國人味型，加上很早進入泡麵市場，已成台灣人戒不掉的習慣，「業者即便推新品，多數仍難超越經典款，民眾才會有業者不創新的既定印象，」廖啟成認為。 他持平分析，台灣泡麵業者推新品腳步沒韓國、日本快，但技術絕不輸他們，統一更是其中佼佼者，「統一同時擁有麵條與油脂事業，在泡麵研發有絕對技術融合的優勢。」 廣告 根據統一估算，台灣泡麵市場規模年約140億，統一2022年泡麵市場銷售金額62億，等於市佔44%。說統一是台灣泡麵龍頭，一點也不為過。 《天下》獨家專訪統一企業生活食品事業部部長陳冠福，揭開台灣泡麵龍頭統一啟動雙軌策略，一方面提高經典款銷量，同時不斷研發有潛力新品，稱霸台灣市場50年的祕訣。 統一泡麵（歸屬統一食品事業部） 負責人／ 陳冠福 陳冠福 速食麵品牌／ 統一麵、來一客、滿漢大餐、阿Q桶麵、大補帖等共13個 統一麵、來一客、滿漢大餐、阿Q桶麵、大補帖等共13個 速食麵品項／ 90個 90個 2022年市場銷售金額／62億元 陳冠福 出生／ 1977年 1977年 現職／ 統一生活食品事業部部長、統一夢公園總經理 統一生活食品事業部部長、統一夢公園總經理 學歷／ 國立海洋大學食科研究所、美國南加大MBA 國立海洋大學食科研究所、美國南加大MBA 經歷／ 統一乳品部專案經理、綜飲部專案經理、烘培部部長 統一乳品部專案經理、綜飲部專案經理、烘培部部長 引用統一集團董事長羅智先的話分享給服務業／對市場永遠保持謙虛，盡力滿足生活之所需。 廣告 祕訣1：為經典款催生新口味，再點醒消費者 去年統一的泡麵銷售金額共62億，年成長13.6%。其中，統一麵佔了14億，來一客13億，滿漢大餐破10億，等於三大經典品牌就貢獻超過6成泡麵營收。 統一泡麵的誕生緣起於50年前。創辦人高清愿招待日本訪客到台南度小月用餐，為了方便食用，回到辦公室便交辦研發團隊將擔仔麵商品化，催生統一肉燥麵。 很難想像，統一麵、來一客和滿漢大餐這三大既有品牌，都推出至少30年，至今銷量還能繼續提升，甚至拉抬泡麵新品牌的業績。關鍵就在於，統一持續為經典品牌推出新口味。 統一泡麵強調味道要貼近現做麵攤，圖為曾研發滿漢御品牛肉麵、研發團隊主廚胡銘桂。 陳冠福指出，即便是經典款泡麵，也可能被消費者遺忘，必須定期刷存在感，「長銷款都有明確味型，累積廣大愛好者，不能輕易更動配方，新口味就是經典創新的解套，」他笑說，「很神奇，消費者看到新口味出現，就想去買原本的經典款。」 廣告 舉例來說，統一去年底推出統一麵小時光麵館「花椒擔擔麵」、大補帖「藥燉排骨細麵」、滿漢大餐「黃燈籠辣椒」金牛肉麵等新口味，隔年1月既有商品在統一超商的實銷量，也跟著成長17%、31%、40%。 這代表，新口味不但能吸引新客，也能提醒老客戶回購既有商品。 至於口味創新的靈感，則需依循市場，尤其是新世代的偏好而定。 陳冠福表示，口味創新的靈感分兩種：一種是從台灣人熟悉的湯頭下手，像藥燉排骨、麻辣湯、麻油雞、薑母鴨等，轉換成泡麵，消費者接受度高，不需要再教育市場；另外則是從時下餐廳熱銷的商品，一窺大眾流行口味，從火鍋店當季最熱銷的麻辣鍋湯頭，到泰式餐廳、韓式烤肉的人滿為患，都能提供研發團隊數據。 廣告 「新世代的口味在變，」他觀察，現今步調快、壓力大，造就年輕人愛吃辣來舒壓，包括來一客的韓式泡菜、川辣牛肉口味，2022年銷量都有雙數位成長。 一旦選定口味，食品部20個研究員與24個行銷企劃就會分組出動，跑遍全台最多人排隊、網路討論度最高的麵店取樣，像為了研發大補帖湯頭，就帶回6家藥燉排骨湯分析，「好吃的東西都在民間，」陳冠福表示，有些老店只煮一種麵，一賣幾十年，市場接受度已通過時間驗證。 祕訣2：把既有品當新品賣，圈粉新世代 去年統一泡麵既有品在統一超商的銷量，都比前一年成長25%。進一步分析，這些經典款的主要客群，仍是40歲以下的大學生、上班族，代表不斷有年輕世代加入，成為既有品牌的泡麵粉絲。 廣告 「務必把既有品當新品推，」陳冠福強調，泡麵是感性的食物，消費者從小就養成口味習慣，統一一年花2.4億做泡麵行銷，就是希望讓泡麵與生活情境產生感情連結，「有了情感，就是差異化，沒人可以複製。」 舉例來說，統一肉燥麵就不斷強化百搭、平凡、國民老味道的印象，尤其在2015年推出小時光麵館五部曲後，成功引起年輕族群共鳴。 一共27集、平均片長4分鐘的「小時光麵館」微電影，環繞失戀、母女關係、友情破裂等題材，單支YouTube影片觀看次數就破300萬。 元智大學社會暨政策科學學系教授李玉瑛觀察，統一小時光麵館的微電影調性，就像深夜食堂，提供一種熟悉與安心感，「展現泡麵可簡單，也可澎湃。每個人都可以跟它發生關係。」 祕訣3：泡麵要「活得久」，必須接近現做 不過，也不能光靠經典款泡麵撐營收，開發有潛力成為經典款的新品，更是統一迫在眉睫的任務。 「比起快速、有趣，活下去更重要，」陳冠福坦言，統一對新品的要求很嚴謹，每款都必須經統一企業董事長羅智先同意，才能上架，「這支泡麵活得下去嗎？憑什麼？決心在哪？」他現場揣摩羅智先的嚴格拷問，聽得出來，想闖關並不容易。 想研發一款活得久的泡麵，首先麵體必須接近現做。 被譽為「泡麵之神」、20年來開箱過4000碗泡麵的的美國部落客利內許（Hans Lienesch）說過，「麵條要Q彈，不像海綿般軟爛，也不該容易斷裂。」 統一本來就有超過20款的麵體，搭配不同湯頭和醬料，像乾麵就講求咀嚼的口感，湯麵則必須滑溜、好吸。陳冠福透露，光麵條就必須考量Q度、咬感、吸附湯頭的程度和嘴唇接觸麵的阻力等等，「嘴唇跟麵條接觸，應該要像跟另一半接吻般滑順，」他浪漫地形容。 統一耗時15年推出的沖泡式非油炸麵體技術，用烘乾取代油炸，口感更接近現煮麵，製程時間需要一般麵體2倍。 坊間泡麵多為油炸麵，想吃彈牙的非油炸麵，必須開爐火煮才好吃。統一為了更接近麵攤的現做口感，耗費15年研發出「沖泡式非油炸」速食麵，同時滿足現代人健康、方便和好吃的需求，消費者也很埋單。 採用新麵體的大補帖「藥燉排骨細麵」，上市2個月，一天就賣出11萬元業績，比原本大補帖兩支產品「麻油雞」與「當歸鴨」合併的銷量還高。「統一的麵體Q得很剛好，不過軟或過硬，」一名同業忍不住讚許。 祕訣4：湯頭要讓人記得，顏色、回甘缺一不可

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March 13, 2023

2023加盟飲料賺錢嗎？連鎖飲料店加盟懶人包一次看

台灣人瘋創業，根據人力銀行統計，三大最夯創業行業，分別是手搖飲料店、餐廳和服飾業，其中更以飲料展店速度最快，既去年竄紅的賽車網紅廖老大的飲料店品牌「阿娘喂！廖老大連鎖茶坊」，頻傳加盟店陸續歇業，還有人3個月損失200萬元認賠，究竟2023年加盟飲料店還賺錢嗎？ 根據經濟部統計，飲料店業2021年的營業額已經達到924億元，知名連鎖飲料品牌像是清心福全全台超過950家、50嵐也超過400家。連鎖飲料店因為利潤高，又有品牌加持與完整訓練，也成為不少人的創業首選，甚至許多藝人明星也搶著開業。 本篇飲料店加盟懶人包，將全台灣10大知名連鎖手搖飲料，包含長青品牌50嵐、清心福全、都可coco、迷客夏及新興品牌麻古茶坊、可不可紅茶、茶聚、五桐號、烏弄、龜記等加盟條件、加盟金、加盟特色一次告訴你。 2023飲料店創業加盟流程是什麼？ 每家飲料店加盟流程不一樣，大致分為以下幾個階段： 1.填寫申請加盟表單 2.與品牌面談了解細部條件 3.審核加盟條件 4.簽約和繳付加盟金 5.店面籌備與評估 6.店長、員工教育訓練 7.考核驗收 8.正式開幕 2023飲料加盟賺錢嗎？成本怎麼計算 根據統計，台灣一年可賣出10.2億杯手搖飲料，平均每人一年就喝掉44杯，加上飲料店加盟成本門檻低，是許多人創業首選。但是門檻有多低？數字會說話！舉例來說，一般茶飲店平均單價50元，保守估計一天賣出200杯左右，一天就有1萬元營業額，也就是一個月可以賺進30萬營業額，飲料的毛利約70%，一個月則可以賺到21萬左右。 除了一些粍電器具等成本，如冰箱、咖啡機、封膜機等，約 30-50 萬，每個月只要付房租與水電雜支。若只租了小型店面，一個月租金以3萬，扣掉水電雜支約2萬左右，一個月保守估計賺進16萬。這是以小型的飲料店為基準，大概一到兩人經營，生意略好，就能長久經營下去。但市面上的連鎖飲料店有七成以上，開業成本可能要翻倍，甚至可能需要200-250萬左右加盟資金，也不是一筆小數目。 ※中小型飲料營收計算： 月營業額 50 元200 杯/日一個月 = 30 萬 月純營收 30 萬/月-店租 3 萬-水電雜支 2 萬=16 萬 ※連鎖型飲料營收計算： 加盟金200萬 月營業額 50 元200 杯/日一個月 = 30 萬 月純營收 30 萬/月-店租 5 萬-水電雜支 4 萬=20萬 年營業額 20萬＊12=240萬-200萬加盟金=40 萬 估計至少經營約1-2年以上。 2023飲料加盟賺錢嗎？店面怎麼選？ 開飲料店要賺錢，除了產品與品牌有特色，開店地點絕對是最大關鍵。手搖飲店面首選地段最好選在學校、商業區、商圈一公里內最賺錢。會到飲料店買飲料的消費者，通常只願意騎機車或步行至到 1 公里內的店家購買，所以外帶外送飲料業，與地緣有絕對關係。 2023飲料加盟賺錢嗎？飲料品牌怎麼選？ 加盟連鎖飲料店品牌 優點：固定進貨廠商名單，品質穩定，有一定的品牌知名度，且資源共享。 缺點：需負擔加盟金、權利金（依各品牌規定）、進貨廠商固定。 自己創業飲料店品牌 優點：成本門檻低，有獨創性、且不受限制。 缺點：需自行尋找資源，且品牌辨識度低。 50嵐早在多年就停止國內加盟，主要原因在於店家密度太高，加盟店家之間會互相競爭搶客，稀釋加盟者利潤。此外，都可coco也已經不開放加盟，只開放員工創業，創業者須為店長，並且有2年以上帶店經驗才有機會申請。想要加盟前3大長青飲料店的難度越高，可能要往新興品牌發展。 台灣手搖飲料展店速度驚人，近年新興品牌飲料店琳瑯滿目，像是珍煮丹、大苑子、萬波、布萊恩紅茶、老賴紅茶等，想要創業加盟可以參考大家熟知的迷客夏、可不可熟成紅茶、麻古茶坊、龜記、烏弄、茶聚，或是去年新崛起的五桐號等，都是目前台灣手搖飲料市場的潛力股，且全台加盟開店數都突破200間。以下也列出這些店家的加盟金跟加盟條件。 2023全台連鎖飲料店加盟金與條件比較 50嵐加盟條件 50嵐台灣店數： 500+ 50嵐加盟金：約 250 萬 50嵐加盟條件：目前已不停止加盟

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